Jahrgänge

Ernte am 27. August

Der trockene und sonnige Sommer stellt die Reben auf eine harte Probe. Einige Stürme bringen jedoch das nötige Wasser mit sich, um die Reifung abzuschließen. Die Ernte beginnt am 27. August. Dieser frühe Termin ermöglicht es uns, die auf dem Weingut begehrte Frische und Frucht beizubehalten. Die Erträge erreichen 30 bis 35 hl/ha.

Das Weingut vereint die Weine 2019 und 2020. Die Frucht ist vorhanden, mit einer Struktur, die sich in den folgenden Jahren weiterentwickeln muss. Diese Bewertung beschreibt die Weine zum Zeitpunkt der Bewertung.

In der Notiz werden auch die dann präsentierten Rohlinge detailliert beschrieben. Ihre Reifung verlängert sich auf 22 Monate, um an Komplexität und Stabilität zu gewinnen, mit der natürlichen Frische des Jahrgangs 2021. Ein früher begonnener Test ergab, dass ein 2020er Aligoté 35 Monate im Fass gelagert wurde. Die in dieser Rezension erwähnten Weißweine werden ohne zugesetzte Sulfite abgefüllt.

September-Ernte

Der Aprilfrost betraf einige Parzellen, insbesondere Aux Vignottes, aber das Weingut war weniger betroffen als viele seiner Nachbarn. Die Frühlingskälte bremst zunächst die Reben. Die folgenden Regenfälle führten zu einem schnellen Wachstum und zwangen das Team, Grünarbeiten und Bodenpflege anzupassen.

Luftfeuchtigkeit begünstigt Mehltau und Mehltau. Die Behandlungen müssen verstärkt werden, während der Zugang zu Weinbergparzellen weiterhin schwierig ist. Im September werden die Trauben sorgfältig im Weinberg und dann im Keller sortiert, wo ein kürzlich angeschaffter Rütteltisch bei der Auswahl hilft.

Die Ernte ist dürftig. Dennoch hält das Weingut das Ergebnis nach einer anspruchsvollen Saison für zufriedenstellend. In einer späteren Notiz, die zusammen mit der Rezension 2022 veröffentlicht wurde, werden die Weißweine des Jahres 2021 beschrieben, die 22 Monate lang frisch und berauschend waren.

Ernte vom 23. bis 30. August

Das gute Wetter setzt Mitte März zu Beginn der Ausgangssperre ein und hält bis Mitte September an. Die Reben benötigen ab dem Austrieb etwa drei Wochen Vorsprung. Nach einem heißen und trockenen Sommer fand die Ernte vom 23. bis 30. August statt. So früh habe es nach Angaben des Weinguts noch nie begonnen.

Die Ernte ist gering, aber die Trauben sind gesund und reif. Das Weingut schätzt die Ausgewogenheit der ersten Säfte. Für die Ausbau werden die kürzlich erhaltenen eiförmigen und rautenförmigen Betonbehälter verwendet.

Der Bericht 2022 blickt auf einen separaten Test aus diesem Jahrgang zurück: einen Aligoté 2020, der 35 Monate im Fass gereift ist.

Ernte vom 11. bis 16. September

Das Wachstum der Reben folgt einem üblichen Rhythmus. Echter Mehltau und Mehltau bleiben in einer heißen Jahreszeit vorhanden, die von Regenfällen unterbrochen wird, die zum richtigen Zeitpunkt eintreten.

Die Ernte findet vom 11. bis 16. September statt. Die Ernte ist gering, aber das Weingut ist mit der Qualität zufrieden und blickt zuversichtlich auf den Rest des Jahrgangs.

Ernte vom 1. bis 8. September

Der erste Regen, gefolgt von Sonnenschein, fördert kräftige und gesunde Reben. Zwei Hagelereignisse unterbrachen diesen guten Start. Der zweite Angriff am 15. Juli beschädigte etwa die Hälfte des Weinguts schwer: die Weißweine, die Rotweinburgunder und einen Teil der Côte de Nuits-Villages.

Die darauffolgende Dürre und Hitzewelle beschleunigten den Zeitplan. Die Ernte beginnt früh und findet vom 1. bis 8. September statt.

Ernte vom 5. bis 10. September

Nach den Schwierigkeiten des Jahres 2016 bringt der Frühling 2017 sommerliche Temperaturen. Der Austrieb erfolgt früh, etwa am 6. April. Die Saison behält diesen Rhythmus bis zur Ernte vom 5. bis 10. September bei.

Die Trauben duften und haben eine gute phenolische Reife. Das Weingut sieht darin die notwendige Voraussetzung für den Ausdruck seiner Terroirs.

Im Weinberg

Frühlingsfrost und starker Krankheitsdruck erfordern eine sorgfältige Überwachung und viel Arbeit im Weinberg.

Das Weingut betrachtet die Bemühungen als belohnt. Durch die Weinbereitung mit ganzen Trauben entstehen fruchtige, geschmeidige und seidige Weine, deren Ausgewogenheit im Bericht hervorgehoben wird.

Im Weinberg

Eine sehr sonnige Jahreszeit ermöglicht es den Trauben, eine Reife zu erreichen, die das Weingut als außergewöhnlich erachtet.