Uno sguardo indietro ad un ottimo raccolto!
La vendemmia è avvenuta tra l'11 e il 16 settembre. La vendemmia del Fixin Gamay è stata successiva (22 settembre).
Con rese, è vero, basse, l'annata 2019 si presenta molto promettente, con uve molto belle, concentrate, sane e che presentano un equilibrio quasi perfetto.
Un grande grazie a tutti i nostri raccoglitori, la maggior parte dei quali sempre presenti, grazie alla nostra famiglia e ai nostri amici senza i quali questa avventura sarebbe molto più difficile!
Vinificazione veloce e senza problemi...
Antoine e Arthur finiscono di dormire il 30 settembre.
Le fermentazioni sono andate bene, i nostri piccoli lieviti hanno lavorato molto bene quest'anno.
Dopo la svinatura i succhi hanno un sapore meraviglioso, promessa di una grandissima annata.
Fine 2017, i vini ancora disponibili:
– Côte de Nuits-Villaggi “Emphase” 2017
– Côte de Nuits-Villaggi “Les Plantes aux Bois” 2017
– Gamayoptère 2018
L'imbottigliamento dell'annata 2018 avverrà tra il 28 novembre e il 4 dicembre. Da gennaio sarà tutto disponibile!
I nostri incontri autunnali
– Appuntamento a Parigi il 28 ottobre 2019 alla Maison de la Chasse, hotel Guénégaud, dalle 10:30 alle 17:30, per Paris by Wine!
– Il 4 e 5 novembre 2019, vieni a Seoul alla Galeria Foret con Old and Rare Wine!
– L’11 novembre 2019 saremo degustatori presso il salone del Pinot d’ailleurs a Gilly-lès-Cîteaux, che consigliamo vivamente.
– Il 7 dicembre saremo presenti all’open house di Une Bonne Bouteille a Saint-Sébastien-sur-Loire.
A presto in azienda, tra novembre e marzo, è il momento migliore per accogliervi (su appuntamento)!
