Een terugblik op een mooie oogst!
De oogst vond plaats tussen 11 en 16 september. De Fixin Gamay-oogst was later (22 september).
Met, toegegeven, lage opbrengsten ziet de vintage van 2019 er veelbelovend uit, met zeer mooie druiven, geconcentreerd, gezond en met een bijna perfecte balans.
Hartelijk dank aan al onze oogsters, van wie de meesten er altijd zijn, dank aan onze familie en onze vrienden zonder wie dit avontuur veel moeilijker zou zijn!
Snelle, probleemloze vinificatie…
Antoine en Arthur slapen op 30 september uit.
De fermentaties verliepen vlot, onze kleine gistjes werkten dit jaar heel goed.
Na devatting smaken de sappen heerlijk, de belofte van een zeer goede vintage.
Eind 2017 waren de wijnen nog verkrijgbaar:
– Côte de Nuits-Dorps “Emphase” 2017
– Côte de Nuits-Dorps “Les Plantes aux Bois” 2017
– Gamayoptère 2018
De botteling van de vintage 2018 vindt plaats tussen 28 november en 4 december. Vanaf januari is alles verkrijgbaar!
Onze najaarsbijeenkomsten
– Ontmoet elkaar in Parijs op 28 oktober 2019 in het Maison de la Chasse, hotel Guénégaud, van 10.30 uur tot 17.30 uur, voor Paris by Wine!
– Kom op 4 en 5 november 2019 naar Seoul bij Galeria Foret met oude en zeldzame wijn!
– Op 11 november 2019 zullen we proevertjes zijn in het Pinot d’ailleurs salon in Gilly-lès-Cîteaux, wat we ten zeerste aanbevelen.
– Op 7 december zijn wij aanwezig op het open huis van Une Bonne Bouteille in Saint-Sébastien-sur-Loire.
Tot snel op het wijndomein, tussen november en maart is het de beste tijd om u (op afspraak) te verwelkomen!
