Chelsea, notre amie artiste, a ajouté une pointe de fantaisie dans la cuverie.
Arrivée lente du printemps
Début avril, une vague de froid s’est installée sur la France.
Nous avions laissé les couverts végétaux et nous n’avions pas travaillé le sol : les bourgeons n’étaient pas encore sortis.
Quelques semaines après, nous pouvons constater que les dégâts, minimes par rapport aux autres régions, sont de l’ordre de 5 à 15 %.
À suivre…
Nous sommes de tout cœur avec nos amis vignerons dont les vignes ont été ravagées par le gel.
Millésime 2019 : ce qu’il reste
La période d’envoi des commandes se termine fin juin.
Concernant le millésime 2019, seules les cuvées suivantes sont disponibles :
– Les Plantes aux Bois
– Emphase
– Gamayoptère
– Gevrey-Chambertin
– Aux Vignottes 2017
Pour toutes les commandes en attente, merci de revenir vers nous pour nous préciser à quelle période vous souhaitez recevoir les vins.
Nouveau : Grand Crew 2020 et Gamay rosé 2020 à la vente ce printemps 2021
Détails techniques :
– Appellation Bourgogne Pinot noir
– Année 2020
– Élevage 100 % en œuf en grès, 7 mois
– Vinification spéciale : raisins entiers noyés dans une presse directe
– Cuvée sans sulfites ajoutés, 13,5 %
– 900 bouteilles produites
Gamay rosé 2020
Détails techniques :
– Rosé de gamay
– Appellation Vin de France
– Année 2020
– Élevage en fût de 10 ans, 7 mois
– Presse directe de gamay, fermentation en fût
– Raisins du domaine situés à Nuits-Saint-Georges, hors appellation
– 1 g de soufre à la mise en bouteille, 13,9 %
– 200 bouteilles produites
À bientôt au domaine, pour vous recevoir (sur rendez-vous) !
